Swoosh
Swoosh
food is art chefs are gods beauty is a profession
swoosh_1

NACIONAL
een lokaal punt waar mensen | culturen | smaken elkaar verbinden en ontmoeten voor koffie | lunch | tea | borrel | diner & inspiratie

PAV_00422PAV_00623swoosh_3

dit is de plek waar je wordt meegesleept van begin tot eind. de plek waar gelijkgestemden elkaar vinden en aan het eind van het bezoek met een verhaal naar huis gaan. iedereen speelt een rol. jouw aanwezigheid is een onmisbaar onderdeel van het totaal. NACIONAL houdt van kwaliteit. wij vinden het belangrijk dat alles in balans is. niet alleen lekker maar ook kwalitatief goed. wij zijn dagelijks bezig om de beste en mooiste producten te selecteren om je zo optimaal mogelijk te kunnen verblijden. waar mogelijk kopen wij duurzaam in. ook wij vinden het belangrijk om ons steentje bij te dragen om het evenwicht tussen mens – milieu en aarde niet uit te putten. voor nu en komende generaties.

PAV_00609PAV_Nacional00454swoosh_3

EVENTS

swoosh_3

memorable moments

borrelen

je bent bij NACIONAL ook van harte welkom om een borrel te komen doen – hiervoor kan je helaas niet reserveren maar er is vaak wel een plekje vrij. we blijven inmmers de ontmoetingsplek om samen te borrelen een feestje te vieren of om een glas wijn of biertje te drinken. we hebben een uitgebreide borrelkaart met een mooie samenstelling van borrelhappen. meer mediterraan kunnen we het niet maken in de oudste stad van het land.


celebrations & groepsreserveringen
something to celebrate ? wij denken graag met je mee.
of het nu een babyshower | sweet sixteen | jubileum | zakelijke jaarafsluiting | relatie event is bij NACIONAL ben je meer dan welkom. NACIONAL is de plek waar gelijkgestemden elkaar vinden en aan het eind van het bezoek met een verhaal naar huis gaan.

Foto2Foto3swoosh_3
menukaart
  • NACIONAL sandwiches
    • avocado | zuurdesem | geitenkaas | ei14,00
    • club kip | bacon | tomaat | ei | kerrie16,00
    • pastrami | zuurdesem | chutney | cashew14,00
    • burger | bacon | cheddar | jalapeno16,00
  • NACIONAL eggs
    • florentine | spinazie | ei | hollandaise12,00
    • norwegian | ei | zalm | hollandaise14,00
    • benedict | ham | ei | hollandaise12,00
  • NACIONAL salads
    • caesar kip | romeinsla | anjovis | crouton | parmezaan16,00
    • caesar gamba | romeinsla | ansjovis | crouton | parmezaan18,00
  • NACIONAL aperitif
    • brood | gezouten boter | olijfolie V5,75
    • cerignola olijven | nori cracker | amandel V9,00
    • risotini | truffel | parmezaan | 7 stuks V9,00
    • cocos curry bal | shiracha mayo | 7 stuks V9,00
    • chorizo kroketjes | safraan dip | 6 stuks9,00
    • fines claires | naturel | 3 stuks13,50
    • fines claires | passievrucht | schaaldieren jus | 3 stuks13,50
    • pata negra | zontomaat | olijf | focaccia19,00
    • NACIONAL charcuterie | chorizo | mortadella | coppa di parma | kaas | cornichon | olijf | foccacia | voor 2 personen22,50
  • NACIONAL starters
    • steak tartaar | kalamata olijf | aardappel | sjalot17,00
    • aardpeer | basilicum | paddenstoel V16,00
    • coquille | kaviaar | citrus | oesterblad 20,00
    • langoustine bisque15,00
  • NACIONAL main – pasta
    • pappardelle | parmezaan | truffel V21,00
    • rigatoni | ragut | tomaat | parmezaan21,00
    • dimsum | paddenstoelen | miso | schorseneren | wortel creme V24,00
    • rundersukade | pommes fondant | meiknol | zwarte knoflook jus30,00
    • filet pur | mousseline | bospeen | pimenton | kalfsjus36,00
    • sur plus – gebakken eendenlever9,00
    • roodbaars | parelcouscous | bottarga | pompoenpit | amandel32,00
  • NACIONAL sides
    • frietjes | kruiden | mayonaise 5,75
    • gemengde salade5,75
  • NACIONAL dessert
    • ananas | koffie | passievrucht | kombucha 12,00
    • chocolade parfait | bergamot | earl grey | 64% manjari chocolade mousse12,00
    • creme brulee | citroen | bourbon vanille | chocolade crumble12,00
    • kaas | 4 stuks | abrikoos | rozijnen notenbrood14,50
  • NACIONAL Good to know – Nice to know
    • Mocht u wensen of restricties hebben gezien ons serverertempo dan vernemen wij dit graag. Tevens koken wij graag vegetarisch, vegan, gluten- of lactosevrij voor u.
  • NACIONAL Menu
    • Onze keukenbrigade onder leiding van Luuk van Rennes neemt u graag mee in de wereld van NACIONAL
    • zalm tartaar | sesam & sambal kletskop | komkommer | rode ui | avocado | borrage | salty fingers
    • wildzwijn pastrami | bospeen | macadamia | brioche | rode biet | lupine | truffelmayo
    • bisque | hollandse garnaal | dragon | fijne groentes | croutons | rouille
    • snoekbaarsfilet | gekonfijte zuurkool | pastinaak creme | jus met appelstroop | aardpeerchips | anijspaddenstoel
    • grain fed rund | steranijs – ui creme | begrande braeburn appel | laurier jus | wortel creme | spruit mousseline
    • cremeux van speculaas & gember | stoofpeer | gezouten karamel | amandel
    • 4 gangen menu – zalm – snoekbaars – rund – cremeux 59,00
    • wijnbegeleiding34,00
    • 5 gangen menu – zalm – pastrami – snoekbaars – rund – cremeux69,00
    • wijnbegeleiding42,50
    • 6 gangen menu – zalm – pastrami – bisque – snoekbaars – rund – cremeux 79,00
    • wijnbegeleiding51,00
  • NACIONAL – bubbels – champagne
    • Jaillance Brouette Prestige Brut | 100% chardonnay | rijk | mineraal | vanille38,00
    • A Pel Loxarel Ancestrale Cava | 100% xarel-lo | fruitig | fris | noten62,00
    • Pol Roger Brut Reserve Champagne | 34% chardonnay 33% pinot noir 33% pinot meunier | complex | brioche | peer85,00
  • NACIONAL – witte wijnen per glas
    • Achecho White | 100 % viura | fris | fruitig5,00
    • Villa Botanica Blanc | 70% chardonnay | 30 % viognier | droog | peer | mango6,00
    • Grande Crevette | 100% sauvignon blanc | fris | citrus | ananas6,00
    • Pita Verdejo | 100% verdejo | fris | passievrucht | grapefruit7,00
    • Chardonnay de l’Ardeche | 100% chardonnay | rijk | exotisch | zacht8,00
  • NACIONAL – rode wijnen per glas
    • Acecho Red | 100% tempranillo | licht | fruitig5,00
    • Villa Botanica Rouge | 50% cabernet sauvignon 50% syrah | zacht | kersen | kruidig6,00
    • Filet Mignon | 100% carignan | sappig | zacht | rood fruit6,00
    • Laltre | 80% monastrell 20% garnacha tinta | fruitig | braam | kersen7,00
    • IGP Mediterranee Rouge “Daumen” | 45% cabernet sauvignon 30% grenache noir 15% syrah 10% merlot | sappig | zwart fruit | floraal8,00
  • NACIONAL – witte wijnen
    • Achecho White | 100 % viura | fris | fruitig28,00
    • Villa Botanica Blanc | 70% chardonnay | 30 % viognier | droog | peer | mango34,00
    • Grande Crevette | 100% sauvignon blanc | fris | citrus | ananas34,00
    • Pita Verdejo | 100% verdejo | fris | passievrucht | grapefruit38,00
    • Chardonnay de l’Ardeche | 100% chardonnay | rijk | exotisch | zacht46,00
    • Gruner Veltliner | 100% gruner veltliner | fris | sappig | wit fruit46,00
    • Albarino Monte Pio | 100% albarino | fris | citrus | mineraal46,00
    • Esprit de Silene Viognier | 100% viognier | rijk | bloemig | vanille48,00
    • Weissburgunder Trocken | 100% weissburgunder | fruitig | peer | noten 50,00
    • Menetou Salon | 100% sauvignon blanc | fris | citrus | kruiden 56,00
    • Langhe DOC Sermine Chardonnay unfiltered | 100% chardonnay | vol | intens | floraal58,00
    • Macon-Villages | 100% chardonnay | fruitig | aromatisch | vanille58,00
    • Cabidos Sec “Cuvee Gaston Phoebus” | 100% petit manseng | rijk | honing | ananas58,00
    • Gruner Veltliner Langenlois | 100% gruner veltliner | fris | appel | floraal60,00
    • Chablis | 100% chardonnay | fris | elegant | mineraal66,00
    • Bernardus Chardonnay | 100% chardonnay | rijk | vanille | banaan68,00
    • Sancerre Blanc | 100% sauvignon blanc | fris | elegant | citrus72,00
    • Chateauneuf du Pape Blanc Vieilles Vignes | 50% grenache blanc 50% rousanne | rijk | exotisch | krachtig92,00
    • Meursault “les durots ” | 100% chardonnay | vol | honing | mineraal112,00
  • NACIONAL – rose wijn
    • Ollieux Romanis Rose “Cuvee Classique” | 60% grenache gris 40% cinsault | fris | aarbei | sappig40,00
    • LACOSTE Rose | 75% grenache noir 15% syrah 5% cabernet sauvignon 5% cinsault | zacht | framboos | kruidig48,00
  • NACIONAL – rode wijn
    • Acecho Red | 100% tempranillo | licht | fruitig28,00
    • Villa Botanica Rouge | 50% cabernet sauvignon 50% syrah | zacht | kersen | kruidig34,00
    • Filet Mignon | 100% carignan | sappig | zacht | rood fruit34,00
    • Laltre | 80% monastrell 20% garnacha tinta | fruitig | braam | kersen40,00
    • IGP Mediterranee Rouge “Daumen” | 45% cabernet sauvignon 30% grenache noir 15% syrah 10% merlot | sappig | zwart fruit | floraal46,00
    • Barbera d’Alba Paolina | 100% barbera | rood fruit | soepel | aards46,00
    • Langhe DOC Nebbiolo Red Label | 100% nebbiolo | fris | rood fruit | kruidig48,00
    • Valderhermoso Roble | 100% tempranillo | intens | kruidig | toast48,00
    • Chateau Chapelle d Álienor Maracan | 60% merlot 30% cabernet franc 10 % cabernet sauvignon | rood fruit | laurier | zoethout50,00
    • Moulin-a-Vent “Couvent des Thorins” | 100% gamay | sappig | rood fruit | kruidig52,00
    • Valpolicella Superiore | 45% corvina 40% corvinone 10% rondinella 5% barbera | fruitig | kersen | kruidig56,00
    • Pena el Gato Garnacha | 100% garnacha tina | krachtig | donker fruit | kruidig62,00
    • Bourgogne Pinot Noir | 100% pinot noir | sappig | fruitig | kersen62,00
    • Barbaresco Asili | 100% nebbiolo | krachtig | zoethout | floraal66,00
    • Sancerre Rouge | 100% pinot noir | sappig | rode bessen | kruidig68,00
    • Chateauneuf du Pape Rouge | 75% grenache noir 20% syrah 5%cinsault | kruidig | elegant | fruitig76,00
    • Amarone della Valpolicella Riserva | 50% corvina 35%corvinone 10% oseleta 5% rondinella | krachtig | amarene kers | specerijen80,00
    • Chateau La Fleur | 92% merlot 8% cabernet franc | aromatisch | complex | fruitig80,00
    • Brunello di Montalcino DOCG | 100% sangiovese | rode bessen | amarene kers | floraal98,00
    • Chateau Giscours | 55% cabernet sauvignon 40% merlot 5% cabernet franc | complex | elegant | zwart fruit122,00
Open menukaart
Foto4Foto5swoosh_3

i have a dream.

— martin luther king

NACIONAL zocht ondernemers met visie en lef en oog voor schoonheid en kwaliteit.
succes is iets dat je samen bereikt, waar je samen aan werkt.
mede dankzij onderstaande NACIONAL members kon NACIONAL snel van start gaan.
zij dragen NACIONAL al voor opening een warm hart toe binnen hun netwerk, zakelijke relaties, vrienden en familie. onze dank hiervoor is erg groot.

heart

Alet Snel & Mareille Rijnberk – Joost Metselaars & Christel Metselaars-Terwindt

Ruud Sewpersad & Cynthia Sewpersad-Vorstenbosch – Lammert Moerman & Caroline Hek

Raymond & Astrid Pulles – Rene Leeuwenburgh & Janine Leeuwenburgh-Ortmans

Daniel Frankenhuis & Anna Frankenhuis-Sraga – Jan Willem de Rover & Mariette de Rover-Schapers

Ingeborg Vodegel-Van den Broek & Art Vodegel – Twan Konings & Yvonne Konings-Veens

Geert Rutten & Thomas Rutten – Oscar Heijnen & Ellinda Heijnen-de Waal – Maudie Derks & Marcel Stuve

Tom Lenting & Corinne Lenting-Eijkman – La Coste rose de Provence – Daniel Derks & Bea Derks-Wellen

Dave Lam & Britt Lam-Heijnen – Cas de Vos & Remco van de Kris

swoosh_2
Openingstijden
maandag12:00 – 00:00
dinsdaggesloten*
woensdaggesloten*
donderdag12:00 – 00:00
vrijdag12:00 – 00:00
zaterdag12:00 – 00:00
zondag12:00 – 00:00
* m.u.v. feestdagen

 

TOC
NACIONAL
NACIONAL
4.6
Gebaseerd op 38 recensies
powered by Google
Remko Peters
Remko Peters
09:29 20 Nov 21
Wat een geweldig restaurant! Het is veel meer dan alleen heerlijk eten en drinken. De ambiance en de sfeer is uitmuntend. En ook het gastheerschap is voortreffelijk! Zo'n restaurant zou je in Amsterdam of LA verwachten, maar gelukkig heeft Nijmegen Nacional in huis. Nog meer veren? Ja, ook al kun je er nu maar tot 8 uur terecht, het voelt avondvullend aan. Kortom, een aanrader!
Laura Usmany
Laura Usmany
16:24 19 Nov 21
Heerlijk geluncht! Was top en gezellig! Fijne bediening. Een aanwinst voor Nijmegen. We komen hier zeker een keer terug!
John van Mechelen
John van Mechelen
08:36 15 Nov 21
Een heerlijke ervaring!!!Ontvangst spontaan en vriendelijk.Bediening goed.Samenstelling van menu uitstekend.Gerechten schitterend van opmaak en perfect van smaak.Keuken top.Kortom een geweldige ervaring, en dus zeker een aanrader.
B.B.P. Sonneville
B.B.P. Sonneville
10:34 03 Oct 21
Prachtige, open zaak.Heerlijk gegeten. Persoonlijke bediening.Muziek iets te luid voor onze smaak en wel duurder segment van restaurants.Prijs-/ kwaliteit-verhouding wel goed.Jammer dat er nog steeds betaald moet worden voor te dure fles water; ons kraanwater in Nederland is toch uitstekend!?
Bas van der Burgt
Bas van der Burgt
09:37 30 Aug 21
Afgelopen weekend heerlijk genoten van een diner bij dit frisse, stijvolle restaurant met fantastisch personeel. In de voorgaande maanden heb ik Nacional al vaker bezocht voor lunch en diner. De menukaart is zodanig opgesteld, dat je op bijna elk moment van de dag kunt kiezen uit een selectie van diverse gerechten. Met name de Nacional Eggs Florentine en de Rigatoni vond ik echte toppers. Het diner afgesloten met een royale Coupe Nacional. Echt een fijne plek met een ongedwongen sfeer waar ik zeker vaak terug zal komen.
Bekijk alle beoordelingen

waalkade 1
nijmegen
024 – 845 0587
info@nacional-nijmegen.nl
kvk 81941218
btw NL862278405B01

Zakelijke lunch
Bekijk onze vacatures