Wij zijn trots lid van Euro-Toques

Met grote trots mogen wij delen dat Nacional Nijmegen zich heeft aangesloten bij Euro-Toques. Een vereniging van bevlogen chefs en restaurants die staat voor puur vakmanschap, eerlijke gastronomie en respect voor product, mens en natuur. Het lidmaatschap voelt voor ons als een natuurlijke stap en als een bevestiging van waar wij elke dag voor staan in onze keuken.

Waar Euro-Toques voor staat

Euro-Toques verenigt chefs die bewust kiezen voor ambachtelijk koken met natuurzuivere ingrediënten van hoge kwaliteit. Er wordt gewerkt met producten met een duidelijke herkomst, bij voorkeur seizoensgebonden en lokaal, waarbij de pure smaak altijd centraal staat.

Duurzaamheid speelt daarbij een belangrijke rol. Respect voor de natuur, aandacht voor dierenwelzijn en het tegengaan van voedselverspilling vormen vaste uitgangspunten. Ook transparantie en gezondheid zijn essentieel: geen onnodige toevoegingen, maar eerlijke gerechten die spreken door eenvoud en vakmanschap.

De Code van Eer

Een belangrijk fundament van Euro-Toques is de Code van Eer. Deze code vormt een moreel kompas voor haar leden en onderstreept integriteit, verantwoordelijkheid en respect voor het culinaire vak.

Door deze Code van Eer te onderschrijven, verbinden wij ons aan koken met respect voor het product en zijn oorsprong, eerlijkheid naar gasten en leveranciers, het gebruik van natuurlijke ingrediënten en het actief bijdragen aan een duurzame en gezonde eetcultuur.

Onze belofte

Onze aansluiting bij Euro-Toques is een belofte aan onze gasten. Een belofte dat elk gerecht bij Nacional Nijmegen met aandacht, kennis en overtuiging wordt bereid. Dat je bij ons kunt genieten van pure smaken, ambachtelijk gekookt — met respect voor mens, product en natuur.

NACIONAL more than Food & Wine

Waalkade 1 – 6511 XP – Nijmegen – info@nacional-nijmegen.nl – +31 24 8450587