Menukaart
  • NACIONAL sandwiches 12:00 tot 15:00 uur
    • avocado | zuurdesem | ei14,00
    • club kip | bacon | tomaat | ei | kerrie16,00
    • pastrami | zuurdesem | chutney | cashew14,00
    • burger | bacon | cheddar | jalapeno16,00
  • NACIONAL eggs 12:00 tot 15:00 uur
    • florentine | spinazie | ei | hollandaise12,00
    • norwegian | ei | zalm | hollandaise14,00
    • benedict | ham | ei | hollandaise12,00
  • NACIONAL salads 12:00 tot 15:00 uur
    • caesar kip | romeinsla | anjovis | crouton | parmezaan16,00
    • caesar gamba | romeinsla | ansjovis | crouton | parmezaan18,00
  • NACIONAL aperitif 12:00 tot 20:30 uur
    • brood | boter met beurre noisette | ras el hanout | aardappel kaantjes 5,75
    • cerignola olijven | nori cracker | amandel V9,00
    • risotini | truffel | parmezaan | 7 stuks V9,00
    • cocos curry bal | shiracha mayo | 7 stuks V9,00
    • chorizo kroketjes | safraan dip | 11 stuks9,00
    • fines claires | naturel | 3 stuks13,50
    • fines claires | passievrucht | schaaldieren jus | 3 stuks13,50
    • pata negra | zontomaat | olijf | focaccia19,00
    • NACIONAL charcuterie | chorizo | mortadella | coppa di parma | kaas | cornichon | olijf | foccacia | voor 2 personen22,50
  • NACIONAL starters - 12:00 - 15:00 uur - 17:00 tot 20:30 uur
    • tarte tatin | winterwortel | roomkaas | miso | aardpeerkruim18,00
    • steak tartaar | pommes paille | kwartelei | truffel | zwarte knoflook | parmezaanschuim20,00
    • noorse zalm | rode biet | gin tonic | komkommer | bloemkool | macadamia20,00
    • langoustine bisque16,00
  • NACIONAL main - 12:00 - 15:00 uur - 17:00 tot 20:30 uur
    • pappardelle | parmezaan | truffel V22,00
    • rigatoni | ragu | tomaat | parmezaan22,00
    • koolraap & pistache | aardappel crème | koningsboleet | gorgonzola | jus van gekarameliseerde groenten V 27,00
    • zeebaars | in houtskool-olie gegaarde aardappel | artisjok | oer wortel | jus van oerworten en specerijen38,00
    • runderstaartstuk | groene asperge | paddestoel a la creme | jus met baharat | empenada gevuld met rund en koolraap38,00
  • NACIONAL sides - 12:00 - 15:00 uur - 17:00 tot 20:30 uur
    • frietjes | kruiden | mayonaise 5,75
    • gemengde salade5,75
  • NACIONAL dessert - 12:00 - 15:00 uur - 17:00 tot 20:30 uur
    • amarenen kers & pure chocolade | bosvruchten gel | chocolade ganache 12,00
    • karamel sphere | butterschotch | witte chocolade | nougat ijs12,00
    • kaas | 4 stuks | pimentos de piquillo | rozijnen notenbrood 14,50
  • NACIONAL Good to know - Nice to know
    • Mocht u wensen of restricties hebben gezien ons serveertempo dan vernemen wij dit graag. Tevens koken wij graag vegetarisch, vegan, gluten- of lactosevrij voor u.
  • NACIONAL Menu
    • Onze keukenbrigade onder leiding van Luuk van Rennes neemt u graag mee in de wereld van NACIONAL
    • zalm | gemarineerd in citrus & dragon | mierikswortel crème | avocado | krokante rijst | jonge sla
    • kalfswang terrine | citroenmayonaise | parmezaan | pistache | garam masala
    • kokos sereh crème | limoenblad | ravioli van koolrabi | xo saus | cashew
    • coquille | witte asperge | bieslook olie | pommes allumettes | zwarte knoflook
    • tournedos | knolselderij – wortel – aardappel marbre | hollandaise met gerookte olijfolie | oesterzwam | vadouvan olie | aardpeer crumble
    • aardbei & roos cremeux | zwarte olijf en aardbei crumble aardbeien geïmpregneerd met citroen tijm | yoghurt sorbet
    • 4 gangen menu - zalm – coquille – tournedos – aardbei61,00
    • wijnbegeleiding34,00
    • 5 gangen menu - zalm – kalfswang – coquille – tournedos – aardbei71,00
    • wijnbegeleiding42,50
    • 6 gangen menu - zalm – kalfswang – kokos sereh – coquille – tournedos – aardbei81,00
    • wijnbegeleiding51,00
  • NACIONAL - bubbels - champagne
    • Jaillance Brouette Prestige Brut | 100% chardonnay | rijk | mineraal | vanille38,00
    • A Pel Loxarel Ancestrale Cava | 100% xarel-lo | fruitig | fris | noten62,00
    • Pol Roger Brut Reserve Champagne | 34% chardonnay 33% pinot noir 33% pinot meunier | complex | brioche | peer85,00
  • NACIONAL - witte wijnen per glas
    • Villa Botanica Blanc | 70% chardonnay | 30 % viognier | droog | peer | mango6,00
    • Grande Crevette | 100% sauvignon blanc | fris | citrus | ananas6,00
    • Pita Verdejo | 100% verdejo | fris | passievrucht | grapefruit7,00
    • Chardonnay de l'Ardeche | 100% chardonnay | rijk | exotisch | zacht8,00
  • NACIONAL - rode wijnen per glas
    • Villa Botanica Rouge | 50% cabernet sauvignon 50% syrah | zacht | kersen | kruidig6,00
    • Filet Mignon | 100% carignan | sappig | zacht | rood fruit6,00
    • Laltre | 80% monastrell 20% garnacha tinta | fruitig | braam | kersen7,00
    • IGP Mediterranee Rouge "Daumen" | 45% cabernet sauvignon 30% grenache noir 15% syrah 10% merlot | sappig | zwart fruit | floraal8,00
  • NACIONAL - witte wijnen
    • Villa Botanica Blanc | 70% chardonnay | 30 % viognier | droog | peer | mango34,00
    • Grande Crevette | 100% sauvignon blanc | fris | citrus | ananas34,00
    • Pita Verdejo | 100% verdejo | fris | passievrucht | grapefruit38,00
    • Chardonnay de l'Ardeche | 100% chardonnay | rijk | exotisch | zacht46,00
    • Gruner Veltliner | 100% gruner veltliner | fris | sappig | wit fruit46,00
    • Albarino Monte Pio | 100% albarino | fris | citrus | mineraal46,00
    • Esprit de Silene Viognier | 100% viognier | rijk | bloemig | vanille48,00
    • Weissburgunder Trocken | 100% weissburgunder | fruitig | peer | noten 50,00
    • Menetou Salon | 100% sauvignon blanc | fris | citrus | kruiden 56,00
    • Langhe DOC Sermine Chardonnay unfiltered | 100% chardonnay | vol | intens | floraal58,00
    • Macon-Villages | 100% chardonnay | fruitig | aromatisch | vanille58,00
    • Cabidos Sec "Cuvee Gaston Phoebus" | 100% petit manseng | rijk | honing | ananas58,00
    • Gruner Veltliner Langenlois | 100% gruner veltliner | fris | appel | floraal60,00
    • Chablis | 100% chardonnay | fris | elegant | mineraal66,00
    • Bernardus Chardonnay | 100% chardonnay | rijk | vanille | banaan68,00
    • Sancerre Blanc | 100% sauvignon blanc | fris | elegant | citrus72,00
    • Chateauneuf du Pape Blanc Vieilles Vignes | 50% grenache blanc 50% rousanne | rijk | exotisch | krachtig92,00
    • Meursault "les durots " | 100% chardonnay | vol | honing | mineraal112,00
  • NACIONAL - rose wijn
    • Ollieux Romanis Rose "Cuvee Classique" | 60% grenache gris 40% cinsault | fris | aarbei | sappig40,00
    • LACOSTE Rose | 75% grenache noir 15% syrah 5% cabernet sauvignon 5% cinsault | zacht | framboos | kruidig48,00
  • NACIONAL - rode wijn
    • Villa Botanica Rouge | 50% cabernet sauvignon 50% syrah | zacht | kersen | kruidig34,00
    • Filet Mignon | 100% carignan | sappig | zacht | rood fruit34,00
    • Laltre | 80% monastrell 20% garnacha tinta | fruitig | braam | kersen40,00
    • IGP Mediterranee Rouge "Daumen" | 45% cabernet sauvignon 30% grenache noir 15% syrah 10% merlot | sappig | zwart fruit | floraal46,00
    • Barbera d'Alba Paolina | 100% barbera | rood fruit | soepel | aards46,00
    • Langhe DOC Nebbiolo Red Label | 100% nebbiolo | fris | rood fruit | kruidig48,00
    • Valderhermoso Roble | 100% tempranillo | intens | kruidig | toast48,00
    • Chateau Chapelle d Álienor Maracan | 60% merlot 30% cabernet franc 10 % cabernet sauvignon | rood fruit | laurier | zoethout50,00
    • Moulin-a-Vent "Couvent des Thorins" | 100% gamay | sappig | rood fruit | kruidig52,00
    • Valpolicella Superiore | 45% corvina 40% corvinone 10% rondinella 5% barbera | fruitig | kersen | kruidig56,00
    • Pena el Gato Garnacha | 100% garnacha tina | krachtig | donker fruit | kruidig62,00
    • Bourgogne Pinot Noir | 100% pinot noir | sappig | fruitig | kersen62,00
    • Barbaresco Asili | 100% nebbiolo | krachtig | zoethout | floraal66,00
    • Sancerre Rouge | 100% pinot noir | sappig | rode bessen | kruidig68,00
    • Chateauneuf du Pape Rouge | 75% grenache noir 20% syrah 5%cinsault | kruidig | elegant | fruitig76,00
    • Amarone della Valpolicella Riserva | 50% corvina 35%corvinone 10% oseleta 5% rondinella | krachtig | amarene kers | specerijen80,00
    • Chateau La Fleur | 92% merlot 8% cabernet franc | aromatisch | complex | fruitig80,00
    • Brunello di Montalcino DOCG | 100% sangiovese | rode bessen | amarene kers | floraal98,00
    • Chateau Giscours | 55% cabernet sauvignon 40% merlot 5% cabernet franc | complex | elegant | zwart fruit122,00