Menukaart
  • NACIONAL sandwiches
    • avocado | zuurdesem | geitenkaas | ei12,00
    • club kip | bacon | tomaat | ei | kerrie14,00
    • pastrami | zuurdesem | chutney | cashew12,00
    • burger | bacon | cheddar | jalapeno14,00
  • NACIONAL eggs
    • florentine | spinazie | ei | hollandaise10,00
    • norwegian | ei | zalm | hollandaise12,00
    • benedict | ham | ei | hollandaise11,00
  • NACIONAL salads
    • caesar kip | romeinsla | anjovis | crouton | parmezaan14,00
    • caesar gamba | romeinsla | ansjovis | crouton | parmezaan16,00
  • NACIONAL aperitif
    • brood | gezouten boter | olijfolie V4,75
    • cerignola olijven | nori cracker | amandel V9,00
    • risotini | truffel | parmezaan | 7 stuks V9,00
    • cocos curry bal | shiracha mayo | 7 stuks V9,00
    • chorizo kroketjes | safraan dip | 6 stuks9,00
    • fines claires | naturel | 3 stuks13,50
    • fines claires | passievrucht | schaaldieren jus | 3 stuks13,50
    • pata negra | zontomaat | olijf | focaccia18,00
    • NACIONAL charcuterie | chorizo | mortadella | coppa di parma | kaas | cornichon | olijf | foccacia | voor 2 personen22,50
  • NACIONAL starters
    • steak tartaar | kalamata olijf | aardappel | sjalot16,00
    • aardpeer | basilicum | paddenstoel V14,00
    • coquille | kaviaar | citrus | oesterblad 18,00
    • langoustine bisque14,00
  • NACIONAL main - pasta
    • pappardelle | parmezaan | truffel V19,00
    • rigatoni | ragut | tomaat | parmezaan19,00
    • dimsum | paddenstoelen | miso | schorseneren | wortel creme V22,00
    • rundersukade | pommes fondant | meiknol | zwarte knoflook jus28,00
    • filet pur | mousseline | bospeen | pimenton | kalfsjus36,00
    • sur plus - gebakken eendenlever7,00
    • roodbaars | parelcouscous | bottarga | pompoenpit | amandel28,00
  • NACIONAL sides
    • frietjes | kruiden | mayonaise 4,75
    • gemengde salade4,75
  • NACIONAL dessert
    • cointreau taart | yuzu | florentine | vanille 11,00
    • kaas | 4 stuks | abrikoos | rozijnen notenbrood14,50
    • cremeux van citrus | witte chocolade | sumak popcorn 11,00
  • NACIONAL Good to know - Nice to know
    • Mocht u wensen of restricties hebben gezien ons serverertempo dan vernemen wij dit graag. Tevens koken wij graag vegetarisch, vegan, gluten- of lactosevrij voor u.
  • NACIONAL Menu
    • Onze keukenbrigade onder leiding van Luuk van Rennes neemt u graag mee in de wereld van NACIONAL
    • aziatische steak | nanami specerijen | oestermayonaise | gepekelde eidooier | rettich | thaise basilicum | mihoen
    • harrira | gerookte yoghurt | kalfsukade | munt | pompoenpit | butternut pompoen
    • kabeljauw | gekonfijt in sinaasappelolie | enokie | aarpeer | steranijs | gerookte paling schuim
    • hert | paddenstoel dimsum | beukenzwam | burgse blomme mousseline | schorseneer | rode bieten gel
    • bloedsinaasappel | semi freddo | dragon | yoghurtijs | pistache | yocrispy
    • * bij een 4 gangen menu zal de harrira komen te vervallen
    • 4 gangen menu 48,00
    • 5 gangen menu58,00
  • NACIONAL - bubbels - champagne
    • Jaillance Brouette Prestige Brut | 100% chardonnay | rijk | mineraal | vanille38,00
    • A Pel Loxarel Ancestrale Cava | 100% xarel-lo | fruitig | fris | noten62,00
    • Pol Roger Brut Reserve Champagne | 34% chardonnay 33% pinot noir 33% pinot meunier | complex | brioche | peer85,00
  • NACIONAL - witte wijnen per glas
    • Achecho White | 100 % viura | fris | fruitig5,00
    • Villa Botanica Blanc | 70% chardonnay | 30 % viognier | droog | peer | mango6,00
    • Grande Crevette | 100% sauvignon blanc | fris | citrus | ananas6,00
    • Pita Verdejo | 100% verdejo | fris | passievrucht | grapefruit7,00
    • Chardonnay de l'Ardeche | 100% chardonnay | rijk | exotisch | zacht8,00
  • NACIONAL - rode wijnen per glas
    • Acecho Red | 100% tempranillo | licht | fruitig5,00
    • Villa Botanica Rouge | 50% cabernet sauvignon 50% syrah | zacht | kersen | kruidig6,00
    • Filet Mignon | 100% carignan | sappig | zacht | rood fruit6,00
    • Laltre | 80% monastrell 20% garnacha tinta | fruitig | braam | kersen7,00
    • IGP Mediterranee Rouge "Daumen" | 45% cabernet sauvignon 30% grenache noir 15% syrah 10% merlot | sappig | zwart fruit | floraal8,00
  • NACIONAL - witte wijnen
    • Achecho White | 100 % viura | fris | fruitig28,00
    • Villa Botanica Blanc | 70% chardonnay | 30 % viognier | droog | peer | mango32,00
    • Grande Crevette | 100% sauvignon blanc | fris | citrus | ananas32,00
    • Pita Verdejo | 100% verdejo | fris | passievrucht | grapefruit34,00
    • Chardonnay de l'Ardeche | 100% chardonnay | rijk | exotisch | zacht36,00
    • Gruner Veltliner | 100% gruner veltliner | fris | sappig | wit fruit38,00
    • Albarino Monte Pio | 100% albarino | fris | citrus | mineraal42,00
    • Esprit de Silene Viognier | 100% viognier | rijk | bloemig | vanille44,00
    • Weissburgunder Trocken | 100% weissburgunder | fruitig | peer | noten 48,00
    • Menetou Salon | 100% sauvignon blanc | fris | citrus | kruiden 54,00
    • Langhe DOC Sermine Chardonnay unfiltered | 100% chardonnay | vol | intens | floraal58,00
    • Macon-Villages | 100% chardonnay | fruitig | aromatisch | vanille58,00
    • Cabidos Sec "Cuvee Gaston Phoebus" | 100% petit manseng | rijk | honing | ananas58,00
    • Gruner Veltliner Langenlois | 100% gruner veltliner | fris | appel | floraal60,00
    • Chablis | 100% chardonnay | fris | elegant | mineraal64,00
    • Bernardus Chardonnay | 100% chardonnay | rijk | vanille | banaan68,00
    • Sancerre Blanc | 100% sauvignon blanc | fris | elegant | citrus70,00
    • Chateauneuf du Pape Blanc Vieilles Vignes | 50% grenache blanc 50% rousanne | rijk | exotisch | krachtig86,00
    • Meursault "les durots " | 100% chardonnay | vol | honing | mineraal94,00
  • NACIONAL - rose wijn
    • Ollieux Romanis Rose "Cuvee Classique" | 60% grenache gris 40% cinsault | fris | aarbei | sappig38,00
    • LACOSTE Rose | 75% grenache noir 15% syrah 5% cabernet sauvignon 5% cinsault | zacht | framboos | kruidig48,00
  • NACIONAL - rode wijn
    • Acecho Red | 100% tempranillo | licht | fruitig28,00
    • Villa Botanica Rouge | 50% cabernet sauvignon 50% syrah | zacht | kersen | kruidig32,00
    • Filet Mignon | 100% carignan | sappig | zacht | rood fruit32,00
    • Laltre | 80% monastrell 20% garnacha tinta | fruitig | braam | kersen34,00
    • IGP Mediterranee Rouge "Daumen" | 45% cabernet sauvignon 30% grenache noir 15% syrah 10% merlot | sappig | zwart fruit | floraal38,00
    • Barbera d'Alba Paolina | 100% barbera | rood fruit | soepel | aards42,00
    • Langhe DOC Nebbiolo Red Label | 100% nebbiolo | fris | rood fruit | kruidig42,00
    • Valderhermoso Roble | 100% tempranillo | intens | kruidig | toast44,00
    • Chateau Chapelle d Álienor Maracan | 60% merlot 30% cabernet franc 10 % cabernet sauvignon | rood fruit | laurier | zoethout48,00
    • Moulin-a-Vent "Couvent des Thorins" | 100% gamay | sappig | rood fruit | kruidig50,00
    • Valpolicella Superiore | 45% corvina 40% corvinone 10% rondinella 5% barbera | fruitig | kersen | kruidig54,00
    • Pena el Gato Garnacha | 100% garnacha tina | krachtig | donker fruit | kruidig60,00
    • Bourgogne Pinot Noir | 100% pinot noir | sappig | fruitig | kersen62,00
    • Barbaresco Asili | 100% nebbiolo | krachtig | zoethout | floraal66,00
    • Sancerre Rouge | 100% pinot noir | sappig | rode bessen | kruidig68,00
    • Chateauneuf du Pape Rouge | 75% grenache noir 20% syrah 5%cinsault | kruidig | elegant | fruitig74,00
    • Amarone della Valpolicella Riserva | 50% corvina 35%corvinone 10% oseleta 5% rondinella | krachtig | amarene kers | specerijen78,00
    • Chateau La Fleur | 92% merlot 8% cabernet franc | aromatisch | complex | fruitig80,00
    • Brunello di Montalcino DOCG | 100% sangiovese | rode bessen | amarene kers | floraal96,00
    • Chateau Giscours | 55% cabernet sauvignon 40% merlot 5% cabernet franc | complex | elegant | zwart fruit112,00