Swoosh
Swoosh
NACIONAL – VACATURES

We are looking for hungry souls and game changers!

Kun je heerlijk koken of is gastvrijheid jouw helemaal jouwn passie, verras je graag met vernieuwende gerechten of een bijzonder glas wijn en ben je een enthousiaste teamplayer? Heb je passie voor jouw vak, maar hecht je ook waarde aan je vrije tijd? Dan hebben wij de baan waar jij naar op zoek bent! Ter ondersteuning van ons team zijn wij op zoek naar nieuwe collega’s.


Herken jij jezelf hierin? Dan worden we vast enthousiast van jou! Solliciteer met CV, foto en motivatie via info@nacional-nijmegen.nl

Onze bedrijfscultuur is essentieel voor ons succes, we stellen onze gasten boven het proces. Het is wie we zijn en hoe we dingen doen. Het is de passie voor gastvrijheid, detail en creativiteit.

Wij zoeken o.a. nog een:

NACIONAL – Sous Chef

NACIONAL is niet alleen een restaurant maar een lokaal punt waar mensen, culturen en smaken elkaar gedurende de dag ontmoeten op het mooiste punt van Nijmegen. Wij zijn gestart op 9 juni 2021 en hebben inmiddels naam gemaakt in Nijmegen en de omliggende regio. Wij verrassen graag met traditionele en vernieuwende gerechten uit de Mediterrane en Franse keuken met een twist naar het verre Oosten. NACIONAL maakt een enorme groei door en daarom zijn wij op zoek naar uitbreiding van ons team.

NACIONAL haar keuken onder leiding van Luuk van Rennes drijft op ambitie en creativiteit. Herken jij je hierin dan kan je onderdeel en mede veratnwoordelijk worden voor de culinaire kwaliteit en veelzijdigheid van NACIONAL.


Als je bij ons komt werken dan ben je:
• Positief
• Teamplayer
• Leergierig
• Flexibel
• Maar vooral een prettig mens

Onze bedrijfscultuur is essentieel voor ons succes, we stellen onze gasten boven het proces. Het is wie we zijn en hoe we dingen doen. Het is de passie voor gastvrijheid, detail en creativiteit.

Als Sous Chef ben je samen met onze chef verantwoordelijk voor de creatieve input van gerechten, en draag je zorg voor een juiste kostprijsberekening van deze gerechten. Je beheert de keukenvoorraad, bent verantwoordelijk voor de bestellingen en contacten met de diverse leveranciers. je weet het inkoop percentage van de keuken op het door de directie gewenste niveau te houden.

Natuurlijk is werken met een horeca keukenmanagement systeem jouw niet vreemd, en heb je evenals wij hygiene/haccp hoog in het vaandel staan.

Bovenal straal je als Sous Chef van NACIONAL passie in service – food & beverage uit en weet dit ook over te brengen aan onze gasten en je collega’s.
Voor deze spin van het keukenteam hebben wij natuurlijk goede arbeidsvoorwaarden.
Mocht je interesse hebben in deze prachtkans, dan nodig ik je graag uit voor een persoonlijk gesprek om nader kennis met elkaar te maken.

NACIONAL biedt:
• De vrijheid om je zelf te ontplooien en specialiseren in je vak
• Een goed marktconform salaris – 4 daagse werkweek
• Persoonlijk training- en ontwikkelingsprogramma
• Volgen van cursussen, bijvoorbeeld Leermeester
• Opbouw in Pensioenfonds Horeca & Catering (vanaf 21 jarige leeftijd);
• Een plezierige en vriendelijke werkomgeving waar eigen initiatief op prijs wordt gesteld

Van jou verwachten wij:
• Meerdere jaren operationele ervaring in de horeca
• Presteren in stressvolle en onvoorstelbare situaties
• Gemotiveerd en gepassioneerd
• Representatief
• Een flexibele instelling
• Proactief, attent en behulpzaam
• Vriendelijk en duidelijk communicerend, met gepaste omgangsvormen
• Verantwoordelijkheid nemend voor de gast en de teamperformance

NACIONAL – aankomend Maitre – junior Sommelier ( reeds ingevuld )

Ter uitbreiding van ons team zijn wij opzoek naar een aankomend Maitre – junior Sommelier. NACIONAL is niet alleen een restaurant maar een lokaal punt waar mensen, culturen en smaken elkaar gedurende de dag ontmoeten op het mooiste punt van Nijmegen. Iedereen speelt hierin een rol, jouw aanwezigheid wordt zeker een onmisbaar onderdeel van dit totaal. Heb jij de passie voor gastvrijheid in je en ben je klaar voor een leidinggevende functie, dan is dit de functie voor jou. Je wordt opgeleid om leiding te geven aan ons service team en ontwikkeld jezelf als leider en sommelier van NACIONAL.

Als je bij ons komt werken dan ben je:
• Positief
• Teamplayer
• Leergierig
• Flexibel
• Maar vooral een prettig mens

Herken jij jezelf hierin? En zoek jij een nieuwe uitdaging? Word dan de verbindende schakel in ons team!
Onze bedrijfscultuur wordt essentieel voor ons succes, we stellen onze gasten boven het proces. Het is wie we zijn en hoe we dingen doen. Het is de passie voor gastvrijheid, detail en creativiteit.
Als aankomend Maitre – Sommelier vervul je een uitvoerende rol onder leiding van de eigenaar. Je bent o.a. verantwoordelijk voor de mise en place, inkoop en bijhouden van voorraden van o.a. onze wijnkaart, en je draagt zorg voor de alle voorkomende werkzaamheden die behoren om het onze gasten aan niets te laten ontbreken. We begeleiden je graag in nog meer vakkennis en nemen je graag mee in onze visie met betrekking tot gastvrijheid.
Je bent geduldig, beleeft en hebt een goed inschattingsvermogen. Verder kan je werken onder druk en schakelen op de momenten dat het nodig is. Je vind het belangrijk een teamprestatie neer te zetten. Ons motto – succes heb je samen en nooit alleen.

Bovenal straal je als aankomend Maitre – Sommelier van NACIONAL passie in service – food & beverage uit en weet dit ook over te brengen aan onze gasten en je collega’s.
Voor deze functie in ons service team hebben wij natuurlijk goede arbeidsvoorwaarden.
Mocht je interesse hebben in deze prachtkans, dan nodig ik je graag uit voor een persoonlijk gesprek om nader kennis met elkaar te maken.
NACIONAL biedt:
• De vrijheid om je zelf te ontplooien en specialiseren in je vak
• Een goed marktconform salaris – 4 daagse werkweek
• Persoonlijk training- en ontwikkelingsprogramma
• Modern nieuw restaurant & keuken
• Volgen van cursussen, bijvoorbeeld Leermeester – Vinologen Academie
• Opbouw in Pensioenfonds Horeca & Catering (vanaf 21 jarige leeftijd);
• Een plezierige en vriendelijke werkomgeving waar eigen initiatief op prijs wordt gesteld

Van jou verwachten wij:
• Meerdere jaren operationele ervaring in de horeca
• Presteren in stressvolle en onvoorstelbare situaties
• Gemotiveerd en gepassioneerd
• Representatief
• Een flexibele instelling
• Proactief, attent en behulpzaam
• Vriendelijk en duidelijk communicerend, met gepaste omgangsvormen
• Verantwoordelijkheid nemend voor de gast en de teamperformance

Herken jij jezelf hierin? Dan worden we vast enthousiast van jou! Solliciteer met CV, foto en motivatie via info@nacional-nijmegen.nl