zakelijk lunchen
even weg van de zaak
een inspirerende, creatieve en lokale plek om samen te komen tot nieuwe inzichten, visies of plannen. bij NACIONAL ben je welkom om samen met jouw zakenrelatie te genieten van een bijzondere zakenlunch. proef de lekkerste gerechten met een prachtig uitzicht over Nijmeegs trots, de Waal.
wij verbinden de juiste smaken
zo kun je ervoor kiezen om verrast te worden door culinaire gangen van onze chef, of je kiest zelf voor een van onze heerlijke lunchgerechten. sluit jouw overleg af met een van onze bijzondere pastries. neem alvast een kijkje op onze menukaart.
Menukaart
- NACIONAL sandwiches
- avocado | zuurdesem | ei14,00
- club kip | bacon | tomaat | ei | kerrie16,00
- pastrami | zuurdesem | chutney | cashew16,00
- burger | bacon | cheddar | jalapeno18,00
- NACIONAL eggs
- florentine | spinazie | ei | hollandaise14,00
- norwegian | ei | zalm | hollandaise16,00
- benedict | ham | ei | hollandaise14,00
- NACIONAL salads
- caesar kip | romeinsla | anjovis | crouton | parmezaan18,00
- caesar gamba | romeinsla | ansjovis | crouton | parmezaan20,00
- NACIONAL aperitif
- brood | boter met beurre noisette | ras el hanout | aardappel kaantjes 6,50
- cerignola olijven | nori cracker | amandel V14,00
- risotini | truffel | parmezaan | 7 stuks V11,00
- cocos curry bal | shiracha mayo | 7 stuks V11,00
- chorizo kroketjes | safraan dip | 11 stuks11,00
- fines claires | naturel | 3 stuks13,50
- fines claires | passievrucht | schaaldieren jus | 3 stuks13,50
- pata negra | zontomaat | olijf | focaccia22,00
- NACIONAL charcuterie | chorizo | mortadella | coppa di parma | kaas | cornichon | olijf | foccacia | voor 2 personen26,50
- NACIONAL starters
- knolselderij | bieten sorbet | tijm – honing crumble | radijs | appel | bloemkool18,00
- steak tartaar | pommes paille | kwartelei | truffel | zwarte knoflook | parmezaanschuim20,00
- noorse zalm | rode biet | gin tonic | komkommer | bloemkool | macadamia20,00
- langoustine bisque18,00
- NACIONAL main
- tagliatelle | parmezaan | truffel V24,00
- koolraap & pistache | aardappel crème | koningsboleet | gorgonzola | jus van gekarameliseerde groenten V 28,00
- zeebaars | in houtskool-olie gegaarde aardappel | artisjok | oer wortel | jus van oerworten en specerijen38,00
- filet pur 180 gram | mousseline | jonge spinazie | hanenkam | kalfjus46,00
- sur plus – gebakken eendenlever9,00
- NACIONAL sides
- frietjes | kruiden | mayonaise 6,00
- gemengde salade6,00
- NACIONAL dessert
- earlgrey mousse | cassis citrus gel | witte chocolade | sinaasappel sorbet 14,00
- gateaux chaud | chocolade | black chai | marschmallow | vanille ijs 14,00
- aardbei cremeux | lemoncurd ganache | vlierbloesem ijs | basilicum | vanille gel | witte chocolade | roze peper schotsen 14,00
- kaas | 4 stuks | pimentos de piquillo | rozijnen notenbrood 18,00
- NACIONAL Good to know – Nice to know
- Mocht u wensen of restricties hebben gezien ons serveertempo dan vernemen wij dit graag. Tevens koken wij graag vegetarisch, vegan, gluten- of lactosevrij voor u.
- NACIONAL Menu
- Onze keukenbrigade neemt u graag mee in de wereld van NACIONAL. We bewegen graag met de seizoenen mee en wisselen daarom graag elke 4 tot 6 weken ons menu.
- eend | frambozen vinaigrette | mizuna | pompelmoes | witlof | passievrucht peper meringue | sinaasappelgel | gerookte paprika
- hamachi | bloedsinaasappel | amazon pepergel | salty fingers | borage bloemen | tamarinde | kaviaar | rode vlees radijs
- asperge creme | hazelnoot | gerookte zalm | venkel espuma | mosterd cress | kruiden olie
- pulpo | salmorejo | affilla cress | zuurdesem crostini | chorizo | olijf | chili olie
- runder zijlende | aardappel mousseline & marbre | bospeen | sugar snaps | korenaarasperge | mais en saffraan creme | truffel | bieten tuille | hollandaise
- aardbei cremeux | lemoncurd ganache | vlierbloesem ijs | basilicum | vanille gel | witte chocolade | roze peper schotsen
- 4 gangen – eend – pulpo – rund – aardbei69,00
- wijnbegeleiding36,00
- 5 gangen – eend – asperge – pulpo – rund – aardbei 79,00
- wijnbegeleiding45,00
- 6 gangen – eend – hamachi – asperge – pulpo – rund – aardbei 89,00
- wijnbegeleiding54,00
- NACIONAL – bubbels – champagne
- Jaillance Brouette Prestige Brut | 100% chardonnay | rijk | mineraal | vanille48,00
- A Pel Loxarel Ancestrale Cava | 100% xarel-lo | fruitig | fris | noten68,00
- Pol Roger Brut Reserve Champagne | 34% chardonnay 33% pinot noir 33% pinot meunier | complex | brioche | peer98,00
- NACIONAL – witte wijnen per glas
- Villa Botanica Blanc | 70% chardonnay | 30 % viognier | droog | peer | mango7,00
- Grande Crevette | 100% sauvignon blanc | fris | citrus | ananas7,00
- Pita Verdejo | 100% verdejo | fris | passievrucht | grapefruit8,00
- Chardonnay de l’Ardeche | 100% chardonnay | rijk | exotisch | zacht9,00
- NACIONAL – rode wijnen per glas
- Villa Botanica Rouge | 50% cabernet sauvignon 50% syrah | zacht | kersen | kruidig7,00
- Filet Mignon | 100% carignan | sappig | zacht | rood fruit7,00
- Laltre | 80% monastrell 20% garnacha tinta | fruitig | braam | kersen8,00
- IGP Mediterranee Rouge “Daumen” | 45% cabernet sauvignon 30% grenache noir 15% syrah 10% merlot | sappig | zwart fruit | floraal8,00
- NACIONAL – witte wijnen
- Villa Botanica Blanc | 70% chardonnay | 30 % viognier | droog | peer | mango38,00
- Grande Crevette | 100% sauvignon blanc | fris | citrus | ananas38,00
- Pita Verdejo | 100% verdejo | fris | passievrucht | grapefruit44,00
- Chardonnay de l’Ardeche | 100% chardonnay | rijk | exotisch | zacht50,00
- Gruner Veltliner | 100% gruner veltliner | fris | sappig | wit fruit50,00
- Albarino Monte Pio | 100% albarino | fris | citrus | mineraal54,00
- Esprit de Silene Viognier | 100% viognier | rijk | bloemig | vanille48,00
- Weissburgunder Trocken | 100% weissburgunder | fruitig | peer | noten 50,00
- Menetou Salon | 100% sauvignon blanc | fris | citrus | kruiden 58,00
- Langhe DOC Sermine Chardonnay unfiltered | 100% chardonnay | vol | intens | floraal60,00
- Macon-Villages | 100% chardonnay | fruitig | aromatisch | vanille62,00
- Cabidos Sec “Cuvee Gaston Phoebus” | 100% petit manseng | rijk | honing | ananas60,00
- Gruner Veltliner Langenlois | 100% gruner veltliner | fris | appel | floraal62,00
- Chablis | 100% chardonnay | fris | elegant | mineraal70,00
- Bernardus Chardonnay | 100% chardonnay | rijk | vanille | banaan72,00
- Sancerre Blanc | 100% sauvignon blanc | fris | elegant | citrus74,00
- Chateauneuf du Pape Blanc Vieilles Vignes | 50% grenache blanc 50% rousanne | rijk | exotisch | krachtig98,00
- Meursault “les tillets ” | 100% chardonnay | vol | honing | mineraal128,00
- NACIONAL – rose wijn
- Ollieux Romanis Rose “Cuvee Classique” | 60% grenache gris 40% cinsault | fris | aarbei | sappig42,00
- LACOSTE Rose | 75% grenache noir 15% syrah 5% cabernet sauvignon 5% cinsault | zacht | framboos | kruidig54,00
- NACIONAL – rode wijn
- Villa Botanica Rouge | 50% cabernet sauvignon 50% syrah | zacht | kersen | kruidig38,00
- Filet Mignon | 100% carignan | sappig | zacht | rood fruit38,00
- Laltre | 80% monastrell 20% garnacha tinta | fruitig | braam | kersen44,00
- IGP Mediterranee Rouge “Daumen” | 45% cabernet sauvignon 30% grenache noir 15% syrah 10% merlot | sappig | zwart fruit | floraal44,00
- Barbera d’Alba Paolina | 100% barbera | rood fruit | soepel | aards48,00
- Langhe DOC Nebbiolo Red Label | 100% nebbiolo | fris | rood fruit | kruidig50,00
- Valderhermoso Roble | 100% tempranillo | intens | kruidig | toast50,00
- Chateau Chapelle d Álienor Maracan | 60% merlot 30% cabernet franc 10 % cabernet sauvignon | rood fruit | laurier | zoethout54,00
- Moulin-a-Vent “Couvent des Thorins” | 100% gamay | sappig | rood fruit | kruidig58,00
- Valpolicella Superiore | 45% corvina 40% corvinone 10% rondinella 5% barbera | fruitig | kersen | kruidig58,00
- Pena el Gato Garnacha | 100% garnacha tina | krachtig | donker fruit | kruidig64,00
- Bourgogne Pinot Noir | 100% pinot noir | sappig | fruitig | kersen74,00
- Barbaresco Asili | 100% nebbiolo | krachtig | zoethout | floraal86,00
- Sancerre Rouge | 100% pinot noir | sappig | rode bessen | kruidig70,00
- Chateauneuf du Pape Rouge | 75% grenache noir 20% syrah 5%cinsault | kruidig | elegant | fruitig78,00
- Amarone della Valpolicella Riserva | 50% corvina 35%corvinone 10% oseleta 5% rondinella | krachtig | amarene kers | specerijen88,00
- Chateau La Fleur | 92% merlot 8% cabernet franc | aromatisch | complex | fruitig84,00
- Brunello di Montalcino DOCG | 100% sangiovese | rode bessen | amarene kers | floraal112,00
- Chateau Giscours | 55% cabernet sauvignon 40% merlot 5% cabernet franc | complex | elegant | zwart fruit138,00
- NACIONAL HIGH TEA
- de high Tea is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een immens populair concept. Zonder enige twijfel is dit het perfecte cadeau voor iedere moeder, een beste vriendin, als baby shower, gender reveal of om indruk te maken op je geliefde. Om de High Tea te mogen beleven in NACIONAL is nog net iets specialer…
- wij houden bij een high tea rekening met een verblijf van 90 minuten in ons restaurant. Indien u dit wenst te verlengen kan dit in overleg of op aanvraag
- ZOET
- scones | creme suisse | aardbei
- chocolade brownie | karamel boter creme | zeezout | bladgoud
- tarte tatin | elstar & granny smith | honing cress | kardamon ganache
- macaron | fruitgel | atsina cress
- tartelette | lemoncurd | geslagen vanille room | seizoen fruit | merengue
- framboos | amandel financier | witte chocolade anglaise | framboos confit
- passievrucht mango | kokos biscuit | passievrucht mouse | ganache van limoenblad | citroengras
- HARTIG
- croissant benedict | gepocheerd ei | hollandaise | mortadella
- foccasia caprese | tomaat | mozzarella | basilicum | pesto
- tramazini | noorse zalm | avocado | tijm emulsie | avila cress
- VERRASSEND
- risotinni | truffel mayonaise
- panapuri | tomaat | parmezaan
- passion fruit mojito 0.0
- VEINE THEE
- Het Franse ‘Quelle veine’ staat voor ‘Wat een geluk” In het Nederlands betekent het bijvoeglijk naamwoord veine dan ook geluk, fortuin of gelukzaligheid. En dat is precies wat deze thee je brengt. De theesoorten die wij tijdens de high tea serveren zijn single serves zodat je verschillende smaken kan proeven of slurpen. De volgende thee soorten hebben wij met liefde voor je geselecteerd & geproefd. Wij serveren bij de thee, citroen – munt & honing
- earl grey
- klassiek mild een klassieke melange van zwarte thee met een mild, licht bitterzoet aroma
- darjeeling
- kruidig & karakteristiek de thee heeft een kenmerkende bloemige kruidige smaak en geur
- black chai
- warm & prikkelend laat je verwarmen door deze rijke melange
- bosvruchten
- fruitig & vol al het moois dat de vruchten uit het bos ons bieden in een theezakje
- groene thee sencha
- vol, fris & grassig de smaak is zacht en fijn met hints van kruiden en een licht grassig accent
- jasmijnparels
- bloemig & fluweelzacht de melange van jasmijnparels is zacht als fluweel en tegelijkertijd intens bloemig
- GOOD TO KNOW – NICE TO KNOW
- Het is altijd leuk om een high tea extra glans te geven door de tafel te versieren. Graag maken wij u kenbaar dat wij hier restricties in hebben. Wij staan uitsluitend helium ballonen en tafelversiering toe, die geen kleur afgeven wanneer deze nat worden. Indien wij onze voorkeur mogen uitspreken zien wij de kleurstelling passend bij de naturelle kleuren van ons interieur – pastel tinten passen hier het beste bij.
- DIEETWENSEN | ALLERGIEN | RESTRICTIES
- onze high tea is met zorg samengesteld en voorbereid. Aangezien de klassieke patisserie voornamelijk bestaat uit deegwaren – boter – room – melk & eieren is het niet mogelijk rekening te houden met de verschillende allergieen of dieetwensen. Wij kunnen de high tea indien gewenst vegetarisch – noten & pinda vrij serveren. Met overige dieetwensen kunnen wij helaas geen rekening houden.
- NACIONAL HIGH TEA
- CLASSIC – 90 MIN34,50
- DELUXE – 120 MIN – INCLUSIEF GLAS JAILLAINCE BROUETTE BUBBELS42,50
vind uw weg naar NACIONAL
ons restaurant ligt in het centrum van Nijmegen maar is gemakkelijk te bereiken met de auto. bij ons restaurant zijn genoeg parkeergelegenheden. kom je met de trein? vanaf het station is het 15 minuten lopen naar ons restaurant.
waalkade 1
nijmegen
024 – 845 0587
info@nacional-nijmegen.nl
kvk 81941218
btw NL862278405B01
zakelijke lunch Nijmegen
in ons restaurant is wifi aanwezig.
Openingstijden
| maandag | 12:00 – 22:00 |
| dinsdag | gesloten* |
| woensdag | gesloten* |
| donderdag | 12:00 – 22:00 |
| vrijdag | 12:00 – 22:00 |
| zaterdag | 12:00 – 22:00 |
| zondag | 12:00 – 22:00 |
| * m.u.v. feestdagen |